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A propos de crêpes légères yaourt & pommes râpées
Voici des Crêpes & Co très légères préparées avec une pâte qui ne nécessite pas de temps de repos ! Idéales Pour le Goûter express de vos Enfants ou lorsqu'on a une soudaine envie de dévorer de délicieuses crêpes, elles seront également parfaites pour accompagner de bonnes Boissons à l'heure de la Pause-café ! Ces crêpes parfumées à la Cannelle sont confectionnées à base de Yaourt nature et agrémentées de Pommes râpées. Ce qui en fait des crêpes extra moelleuses et fondantes en bouche ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez les servir avec des Fruits secs concassés, des Noix de pécan par exemple, le tout nappé d'un filet de Miel. Un pur régal !
Ingrédients nécessaires
Pour 8 crêpes : 2 œufs - 2 Yaourts nature brassés - 6 cas de farine - 40g de beurre fondu - 3 belles pommes - 1 pincée de sel - 4 cas de miel - 4 cas de noix de pécan - beurre pour la cuisson.
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Dans un saladier, mélanger le yaourt, les œufs et le beurre fondu Ajouter le sel, la cannelle et la farine. Couper les pommes en 4, ôter le cœur puis râper la chair sur une râpe à trous moyens. L'ajouter à la préparation au yaourt.
Chauffer une poêle avec une noisette de beurre et y déposer des louches de pâte espacées. Faire cuire 2 min de chaque côté. Concasser les noix de pécan.
Servir les crêpes avec un filet de miel et quelques noix concassées.
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