Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de croquets aux cacahuètes vanille citron

recette de cuisine croquets aux cacahuètes vanille citron Ces petits croquets tout croquant aux Cacahuètes sont idéaux pour faire une bonne Pause-café. Ces Petits gâteaux secs sont vraiment très Simple et rapide à préparer Pour le Goûter mais vous pourrez également les emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas. Les arachides grillées leur apportent une petite saveur peu commune qui leur permet également de se transformer en Crackers & Biscuits apéro en retirant le sucre et remplaçant la Vanille par une épice de votre choix, pourquoi pas (Cannelle, Fève Tonka,...). Mais toujours en version sucré vous pouvez utiliser un mix de Fruits secs qui se marieront très bien avec les cacahuètes : Noix, Raisins, Figues, Abricot...

 
Ingrédients nécessaires

3 œufs - 150g de sucre glace - 125ML d'huile - 1 paquet de levure - 500g de farine - zeste de citrons - 1 c a c de vanille - 100g de cacahuètes - de la farine.

 
 
Étape1
Croquets aux cacahuètes vanille citron

Préchauffer le four à 200°C et étaler les cacahuètes pelées sur une plaque pleine puis les faire griller légèrement pendant ~10 min à 200°C, en surveillant. Pendant ce temps, dans un bol, blanchir les œufs et le sucre au fouet. Puis incorporer la vanille, le beurre fondu, la farine, la levure et les cacahuètes en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse mais sans trop la travailler.

recette Croquets aux cacahuètes vanille citron photo recettes Croquets aux cacahuètes vanille citron
 
Étape2
Croquets aux cacahuètes vanille citron

Au bout de ce temps, sortir la plaque et la laisser refroidir un peu, puis découper chaque boudin en tronçons de 1 cm environ. Les disposer à plat sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les enfourner de nouveau pour 5 min, jusqu'à ce qu'ils dorent puis les retourner pour les faire dorer 5 min de l'autre coté. Les sortir et les laisser refroidir dégustation.

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