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A propos de muffins aux pépites de chocolat

recette de cuisine muffins aux pépites de chocolat Les muffins aux pépites de chocolat sont de moelleux petits gâteaux, avec cette recette, très gourmands grâce à la présence du chocolat et les pépites leur donnent du croquant. N'hésitez pas à ajouter des cranberries, raisons secs réhydratés ou de la noix de coco dans la pâte et recouvrez-les d'un glaçage au chocolat, par exemple pour les transformer en cupcakes...

 
Ingrédients nécessaires

pour 12 muffins ou cupcakes : 120 g de beurre à température ambiante, 130 gr de sucre en poudre, 2 œufs à température ambiante, 80 g de farine, 60 g de pépites de chocolat, 120 ml de lait, 1/2 cc de levure chimique, 1/4 cc de bicarbonate de soude, 1/4 cc de sel.

 
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Étape1
Muffins aux pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, fouettez le beurre et le sucre ensemble jusqu'au blanchiment. Ajoutez maintenant l'œuf. Fouettez à nouveau.

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Étape2
Muffins aux pépites de chocolat

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Puis ajoutez ce mélange d'ingrédients secs sur le premier mélange (beurre/sucre/œuf). Mélanger intimement la préparation pour qu'elle soit lisse et homogène.

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Étape3
Muffins aux pépites de chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez de nouveau. Versez la préparation dans des caissettes en papier ou un moule à muffins beurré. Remplissez-les de la préparation au 2/3 de la hauteur. Enfournez-les et faites-les cuire 20 minutes environ à 180°C.

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