Recette muffins aux pépites de chocolat

Recettes de cuisine Gourmandises

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Les muffins aux pépites de chocolat sont de moelleux petits gâteaux, avec cette recette, très gourmands grâce à la présence du chocolat et les pépites leur donnent du croquant. N'hésitez pas à ajouter des cranberries, raisons secs réhydratés ou de la noix de coco dans la pâte et recouvrez-les d'un glaçage au chocolat, par exemple pour les transformer en cupcakes...

Ingrédients pour la recette de muffins aux pépites de chocolat

pour 12 muffins ou cupcakes : 120 g de beurre à température ambiante, 130 gr de sucre en poudre, 2 œufs à température ambiante, 80 g de farine, 60 g de pépites de chocolat, 120 ml de lait, 1/2 cc de levure chimique, 1/4 cc de bicarbonate de soude, 1/4 cc de sel.

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Étape1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, fouettez le beurre et le sucre ensemble jusqu'au blanchiment. Ajoutez maintenant l'œuf. Fouettez à nouveau.

Étape2

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Puis ajoutez ce mélange d'ingrédients secs sur le premier mélange (beurre/sucre/œuf). Mélanger intimement la préparation pour qu'elle soit lisse et homogène.

Étape3

Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez de nouveau. Versez la préparation dans des caissettes en papier ou un moule à muffins beurré. Remplissez-les de la préparation au 2/3 de la hauteur. Enfournez-les et faites-les cuire 20 minutes environ à 180°C.