Recette cupcakes chocolat-noisette

Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

Ajouter alors , au mélange beurre-sucre, les œufs un par un en mélangeant bien. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger la préparation au fouet pour homogénéiser.

Incorporer la farine et la levure, à la préparation précédente, tout en ajoutant petit à petit le lait. Mélanger et finir par la poudre de noisette. Mélanger l'ensemble.

Mettre des caissettes en papier dans les moules et les remplir aux 3/4 de la préparation chocolat-noisette et enfourner les petits gâteaux pour 20-25 minutes. Démouler et laisser refroidir.

Préparer la crème au beurre : dans un saladier, mettre le beurre, le lait , la vanille et un peu de sucre glace. Mélanger le tout à la cuillère. Quand l'ensemble est homogène, ajouter le sucre glace petit à petit, en mélangeant bien à chaque fois. Finir en battant l'ensemble au fouet.

A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, déposer la crème au beurre sur les cupcakes refroidis.

Décorer les cupcakes comme il vous plait. Ici, certains sont parsemés de sapins en sucre rouge et vert. Les autres sont saupoudrés de cacao en poudre et parsemés de flocons de neige en sucre.