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A propos de cupcakes au citron vert et noix de coco

recette de cuisine cupcakes au citron vert et noix de coco Originaires des États-Unis et de Grande-Bretagne, les Cupcakes sont des Petits gâteaux (très à la mode) moelleux et recouvert d'une Crème dessert et d'éléments divers en sucres, perles alimentaires, etc.., en guise de Décoration et sont généralement cuits dans des petits moules en forme de tasses ou bien dans de caissettes en papier, qui leur donne leur forme authentique et caractéristique. Dans cette recette, j'ai choisie des saveurs exotiques en réalisant la pâte à cupcakes à base de Yaourt parfumée au Noix de coco vert et de les décorer d'une crème Chantilly parfumée à la Noix de coco... Ils se prêtent tout autant à l'heure de la Pause-café que Pour le Goûter...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour les cupcakes:
1 œuf - 1 yaourt nature - 150g de farine - 50g de sucre - ½ sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe d’huile - 1 citron vert


» Pour la crème:
15cl de crème liquide entière - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

 
 
Étape1
Cupcakes au citron vert et noix de coco

Coupez le citron vert en deux puis pressez-le afin d’en récolter le jus.

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Étape2
Cupcakes au citron vert et noix de coco

Battez l’œuf avec le sucre. Ajoutez le yaourt nature, l’huile et le jus du citron vert pressé et mélangez bien.

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Étape3
Cupcakes au citron vert et noix de coco

Incorporez la farine et la levure et mélangez soigneusement la préparation jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun grumeau.

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Étape4
Cupcakes au citron vert et noix de coco

Répartissez cette préparation dans des caissettes à muffins puis enfournez environ 25mn à 180°C. A la sortie du four, laissez complètement refroidir.

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Étape5
Cupcakes au citron vert et noix de coco

Préparez la crème : fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’une chantilly ferme. Incorporez le sucre glace et la noix de coco râpée et continuez de fouetter.

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Étape6
Cupcakes au citron vert et noix de coco

Confectionnez les cupcakes : placez la crème à la noix de coco dans une poche à douille et décorez le dessus des cupcakes. Saupoudrez-les de noix de coco râpée et de quelques décors de votre choix et réservez au frais jusqu’à la dégustation.

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