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A propos de financiers framboises et noisettes
Les Financiers sont de Petits gâteaux légers et moelleux au centre et croustillants autour traditionnellement confectionnés à base de Blanc d'oeuf et de poudre d'Amandes. Mais ici, je vous en propose une recette revisitée avec de la poudre de Noisettes (à la place de la poudre d'amande) pour une saveur originale et en accord avec le côté acidulé des Framboises. Ces petites douceurs se dégustent à tout moment de la journée, autant en guise de Mignardises sur vos assiettes de café gourmands pour vos Desserts ou Pause-café, à l'heure du thé, et s'emporte même en Pique-nique, Pour le Goûter de vos Enfants et dans vos Panier-repas pour un en-cas au bureau... Ils se congèlent également très bien une fois cuits, par conséquent n'hésitez pas à multiplier les fournées car ils se réchauffent en quelques minutes et feront le plaisir de vos amis gourmands ! Vous pouvez remplacer les framboises par tout autre Fruits rouges ou autres : Abricots, Prunes, Poires...
Ingrédients nécessaires
Pour 20 financiers: 200 gr de framboises, 150 gr de beurre, 200 gr de sucre glace, 60 gr de farine, 180 gr de poudre de noisette, 6 blancs d'oeufs.
Vote, partage et mots clés
Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre dans une casserole, le laisser frémir sur feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le laisser tiédir hors du feu.
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