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A propos de financiers au pralin et pépites de chocolat

recette de cuisine financiers au pralin et pépites de chocolat Les Financiers sont des Petits gâteaux hypra moelleux et fondants à base de Blanc d'oeuf et généralement de poudre d'Amandes... Mais dans cette recette j'ai choisi de remplacer une partie de la poudre d'amande par du Pralin en poudre maison, pour une saveur plus marquée, et de les agrémenter de pépites de chocolat pour un côté encore plus sympathique ! Présentez-les à l'heure de la Pause-café, ou Pour le Goûter accompagnés de Boissons et pourquoi pas de Yaourts ou de Crème dessert... Ils sont également pratiques à emporter en Pique-nique et Panier-repas...

 
Ingrédients nécessaires

4 blancs d'œufs - 50g de sucre - 50g de farine - 50g de poudre d’amandes - 30g de pralin - 50g de beurre - 50g de pépites de chocolat.

 
 
Étape1
Financiers au pralin et pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et le pralin ensemble.

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Étape2
Financiers au pralin et pépites de chocolat

A l'aide d'un fouet électrique (ou au robot) battez les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel) et incorporez-les au mélange de poudres.

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Étape3
Financiers au pralin et pépites de chocolat

Ajoutez ensuite le beurre fondu et versez la préparation dans vos moules. Déposez des pépites de chocolat sur le dessus des financiers.

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Étape4
Financiers au pralin et pépites de chocolat

Enfournez les biscuits pendent 15mn à 180°C.

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