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A propos de fingers au chocolat

recette de cuisine fingers au chocolat Pour le Goûter ou la Pause-café, ou simplement quand on a une petite faim, que choisir à grignoter? Des Petits gâteaux serait idéaux? Alors voici des fingers au Chocolat dont la recette est une pure gourmandise ! Réalisez de délicieux fingers sablés maison comme vous en rêviez, à déguster nature ou enrobés de chocolat noir, au lait ou encore blancs on a le choix... Accompagnez-les d'une Crème dessert maison (ou d'un Yaourt) pour plus de plaisir...

 
Ingrédients nécessaires

» Ingrédients 32 fingers environ :
3 jaunes d'œufs - 120g de sucre - 140g de beurre mou - 185g de farine - 1 sachet de levure chimique.


» Enrobage :
100g de chocolat noir, ou au lait ou encore blanc.

 
 
Étape1
Fingers au chocolat

Préchauffer votre four à 180°C. Mélanger au fouet ou dans un robot les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le beurre (bien mou attention) et mélanger de nouveau pour avoir une préparation bien homogène.

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Étape2
Fingers au chocolat

Incorporer ensuite la farine et la levure et bien mélanger de nouveau. Garnissez un moule en silicone à empreintes allongée ("fingers" si vous avez ou minis cakes ou financiers). A défaut de moule, vous pouvez, à l'aide de vos deux mains, rouler un morceau de pâte sur le plan de travail fariné, pour obtenir un long bâtonnet très fin d'environ 1 cm d'épaisseur maximum. le découper alors en tronçons de 8 cm de long. Les poser sur une plaque.

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Étape3
Fingers au chocolat

Quelques que soit la méthodé choisie, dans l'étape précédente, ensuite enfourner la plaque ou les moules et les faire cuire dans les 2 cas pendant 15 minutes environ à 180°C. Une fois cuits, les sortir, les laisser un peu refroidir avant de les démouler. Déposer alors les fingers sur une grille. Faire fondre le chocolat au bain marie.

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Étape4
Fingers au chocolat

Quand le chocolat est bien fondu plonger vos sablés à mi-hauteur ou complétement pour les enrober de chocolat. Laisser durcir vos finger sur une une feuille de papier cuisson ou tapis en silicone (toile silpat).

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Étape5
Fingers au chocolat

Les laisser durcir 20min dans un endroit frais. Bonne dégustation.

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