Voici une recette pour une pause très gourmande : des petits florentins ou l'association rêvée du chocolat, des amandes et des fruits secs. Vivement la pause café!
Pour plein de gourmandises :
10 cl de crème liquide - 75 gr de sucre - 50 grammes de beurre - 50 grammes de miel liquide - 100 grammes de fruits secs ( au choix amandes, noix de pécans, abricots, écorces d'orange, raisins secs ... ) - 180 grammes de chocolat.
Faire fondre le chocolat au bain marie, ou quelques secondes au micro-ondes. Tremper chaque friandises moulée aux fruits secs sur le fondu de chocolat, retourner les florentins aux fruits secs, sur le plan de travail, le temps que le chocolat durcisse. Laisser refroidir puis durcir ... Attendre la prochaine pause café pour y goûter!