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A propos de fondant chocolat potiron épices douces

recette de cuisine fondant chocolat potiron épices douces Ces fondants au Chocolat et potiron aux Aromates & Epices (4 épices) douces sont un pur moment de gourmandise ! Terriblement fondants et subtilement parfumés grâce aux épices douces et a la Courge, ces minis Brownie & Fondant deviennent divins après une nuit au réfrigérateur ! Qui a dit "pas bon" pour le Régime...? Pas de problème avec ces Petits gâteaux au Fromage blanc ! Et ne doit-on pas manger des légumes???...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 à 8 biscuits : 200 gr de chocolat noir à 70%, 200 gr de potiron, 3 œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre, 80 gr de farine, 2 cas de fromage blanc (Fromage blanc maison onctueux ou Faisselle maison), 1/2 cc de 4 épices, amandes effilées.

 
 
Étape1
Fondant chocolat potiron épices douces

Découpez le potiron en petits morceaux et faites le revenir 15 minutes dans 2 cas d'eau et 1 cas de sucre. Réduisez-le ensuite en purée à la fourchette et laissez-le refroidir.

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Étape2
Fondant chocolat potiron épices douces

A part, faites fondre le beurre et le chocolat 1mn au micro ondes ou dans une casserole au bain marie. Dans un récipient, Mélangez le chocolat fondu, la purée de potiron puis incorporez ensuite les œufs battus en omelette. Mélangez bien.

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Étape3
Fondant chocolat potiron épices douces

Ajoutez à la préparation, le fromage blanc puis la farine, le sucre et les épices. Mélangez soigneusement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

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Étape4
Fondant chocolat potiron épices douces

Préchauffez le four à 180°. Versez la préparation dans les empreintes ou dans un moule préalablement beurré et saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 15 minutes.

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Étape5
Fondant chocolat potiron épices douces

A la sortie du four, laissez reposer les fondants 5 mn dans le four éteint puis sortez-les et laissez-les refroidir avant de démouler.

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