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A propos de crousti-gaufres saveurs pain d'épices

recette de cuisine crousti-gaufres saveurs pain d'épices Qui veut de bonnes gaufres ? Ces Gaufres résolument gourmandes, au bon parfum d'Aromates & Epices suaves et envoûtantes, je parle bien sûr des épices à pain d'épices ! Ces Crêpes & Co gaufrées sont bien croustillantes et légères, grâce à l'ajout d'eau gazeuse, et surtout très savoureuses grâce au parfum d'épices. Elles seront tout simplement parfaites Pour le Goûter, la Pause-café, au Petit déjeuner ou juste comme gourmandise de la Chandeleur, Mardi Gras et Carnaval, simplement parsemée de sucre glace ou de Miel ou même de Confiture & Co...

 
Ingrédients nécessaires

300g de farine - 3 gros œufs (blancs et jaunes séparés) - 1 cc sel - 75 g de beurre - 150ml lait - 150ml d' eau gazeuse - 60g de sucre - 1 cc de gingembre moulu (ou 1 cc de poudre d'épices spécial pain d'épices) - 1/2 cc de muscade.

 
 
Étape1
Crousti-gaufres saveurs pain d'épices

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et faire un puits. Incorporer les jaunes d'oeufs et les épices et lier le tout en versant progressivement le lait et l'eau gazeuse en mélangeant bien avec le batteur électrique pour que la pâte soit très légere. Enfin ajouter le beurre fondu et bien mélanger le tout.

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Étape2
Crousti-gaufres saveurs pain d'épices

Faire chauffer le gaufrier. A part, monter au batteur électrique les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte à gaufres en soulevant la masse à la spatule.

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Étape3
Crousti-gaufres saveurs pain d'épices

Faire cuire les gaufres jusqu'a épuisement de la pâte et les réserver dans une assiette. Au moment de les servir, les parsemer de sucre glace ou les déguster avec un sirop d'érable pour les plus gourmands.

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