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A propos de gaufres à la farine de riz & chataigne

recette de cuisine gaufres à la farine de riz & chataigne Pour le Goûter, le Petit déjeuner ou pour fêter la Chandeleur, Mardi Gras & Carnaval, voilà de délicieuses Gaufres préparées Sans Gluten et Sans Lactose avec de la farine de Riz et de châtaignes mais aussi du lait végétal de Soja et de l'huile. Très savoureuses ces gaufres n'ont absolument rien à envier aux recettes classique et sont idéales pour les intolérants, surtout accompagnées de Confiture & Co ou de pâte A tartiner...

 
Ingrédients nécessaires

Pour une 10aine de gaufres : 75 g de farine de riz - 75 g de farine de châtaigne - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 sachet de sucre vanillé (Comment faire du sucre vanillé maison) - 30g de sucre - 1 œuf - 5 cl d'huile végétal - 20 cl de lait de soja ou végétal (Lait de soja maison, Lait d'amandes maison, Lait d'avoine maison) - un peu de sucre glace (pour la finition).

 
 
Étape1
Gaufres à la farine de riz & chataigne

Dans un saladier mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’œuf et l'huile et bien mélanger le tout. Verser ensuite progressivement le lait tiède tout en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux.

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Étape2
Gaufres à la farine de riz & chataigne

Laisser reposer la pâte au moins 45 minutes. Au bout du temps de repose, graisser légèrement le moule à gaufres et le mettre à chauffer. Quand il est bien chaud, verser une louche de pâte dans les alvéoles et faire cuire les gaufres environ 4 à 5 minutes en surveillant la dorure. Les saupoudrer de sucre et les déguster.

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