Recette irish coffee

Recettes de cuisine Gourmandises

Difficulté

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Présentation de la recette

Voici une des célèbre Boissons connues pour ses propriété revigorantes et qui vous réchauffera durant les longues soirées d'hiver : l'irish coffee ou Café irlandais. Mais il peut également être bu en digestif ou servir pour accompagner vos Desserts ou Gourmandises ou bien comme parfums dans certains : Gâteau, Glace.... Afin de réussir ce Cocktail, il faut 2 impératifs : le whisky et le café doivent être chauffés à la même température et vous devrez sacrifier une petite cuillère! Ainsi, vous obtiendrez les 3 couches qui caractérisent l'irish coffee!

Ingrédients pour la recette de irish coffee

Pour 2 verres moyens : 7 cl de whisky, 20 cl de café fort, 2 c.c. de sirop de sucre de canne, de la Chantilly maison ou toute prête, cacao (facultatif).

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Étape1

Verser le whisky dans un bol, ajouter le sirop de sucre de canne, mélanger et faire chauffer au micro ondes, ou dans une petite casserole. Déposer le whisky sucré au fond du verre de présentation.

Étape2

Préparer le café et le faire chauffer pour qu'il soit à la même température que le whisky. Tordre une petite cuillère en deux de manière à former un L. La poser à la surface du whisky et y faire couler tout doucement le café, en remontant la cuillère au fur et à mesure que le niveau du café augmente, ainsi le café ne se mélangera pas avec le whisky et on obtiendra 2 couche successive et visible.

Étape3

Enfin, finir par la 3ème couche : la Chantilly maison. Déposer délicatement la chantilly à la poche à douille ou au siphon sur le dessus du café. On peut saupoudrer de cacao. Déguster immédiatement.