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A propos de kinder délice maison
Vous connaissez ces Petits gâteaux moelleux à souhait constitués d'une Génoise au chocolat entre laquelle se trouve une mousse de lait et le tout enrobé d'un nappage au Chocolat ?? Sans nul doute ! Tout le monde connaît les Kinder délice surtout les Enfants ! Mais pour une version bien meilleure en saveurs, je vous propose de réaliser vous même ces célébrités gourmandes avec votre pâte à Gâteau, moelleuse et aérienne, que vous couperez en 2 et fourrerez d'une Espuma & Mousse au Mascarpone et lait, avant de recouvrir le tout de... chocolat bien sûr. C'est délicieux et au moins on sait ce qu'il y a dedans. Succès garanti auprès de vos têtes blondes et surement des grands aussi ! A laisser en version familial ou à couper en Carrés & Barres gourmands pour emporter partout surtout Pour le Goûter...
Ingrédients nécessaires
» Ingrédients pour le biscuit chocolat :
4 oeufs
- 100 + 20 gr de sucre en poudre
- 30 gr de farine
- 25 gr de cacao en poudre.
» Ingrédients pour la mousse de lait :
140 gr de Mascarpone maison
- 40 gr de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de lait.
» Nappage :
150g de Chocolat pâtissier fondu.
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Préchauffez votre four à 210°C. Dans un saladier, mélangez au fouet 2 oeufs entiers et 2 jaunes d’œufs avec 100 gr de sucre. Faites chauffer le mélange au bain-marie jusqu’à ce qu’il atteigne 40°. Il doit être tiède et surtout ne pas frémir.
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