Voici une belle recette régressive à souhait pour confectionner des langues de chat maison, ces Petits gâteaux croquants traditionnels de notre enfance qui accompagneront merveilleusement toutes vos Crème dessert, Espuma & Mousse et crèmes glacées (Glace ou Sorbet) ou qui se présentent à l'heure de la Pause-café avec des Boissons chaudes ou froides, ou encore Pour le Goûter des enfants. Cette recette Simple et rapide, se réalise avec peu d'ingrédients : du beurre, du sucre glace, des Blanc d'oeuf et un peu de farine pour des délices à apprécier à toute heure.
Pour environ 50 biscuits :70 g de beurre - 110 g de sucre glace - 2 blancs d'œufs - 70 g de farine.