| Difficulté |   |
Prix | |
Temps | |
Note | |
A propos de macarons au toblerone
Voici des Macarons très gourmands en habit de Fêtes, à offrir ou à dévorer ! Garnis d'une ganache onctueuse terriblement chocolat, ils en feront feront fondre plus d'un et notamment les fans de Tobblerone ! Ces Mignardises au bon goût d'Amandes seront très appréciées, dégustées seules ou accompagnées d'un café à la Pause-café ou en dessert gourmand, mais ils pourront servir de Décoration d'autres desserts et Entremets.
Ingrédients nécessaires
» Pour 24 macarons:
2 blancs d'oeufs, 80 g de poudre d'amande, 130 g de sucre glace, 30 g de sucre en poudre, une pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre.
» Pour la ganache:
100 g de tolerone, 25 g de beurre, 50 g de crème fraîche liquide entière.
» Techniques :
voir Comment être précis avec un sac de congélation comme poche à douille, Agneau, Porc.
Vote, partage et mots clés
Versez le sucre glace et la poudre d'amandes dans la cuve du robot (lame en acier ) et mixez les poudres. Tamisez-les à l'aide d'une passoire fine et réservez. Faites tiédir les blancs au micro ondes (1 min à 400W) et montez les en neige ferme au fouet électrique. Augmentez progressivement la vitesse du robot. Lorsqu'ils sont montés, ajoutez le sucre en poudre pour les serrer et former la meringue italienne.
D'autres recettes de Annebetty
