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A propos de madeleines cardamone glacée à l'orange
Ces madeleines sont extrêmement savoureuses oui, car ces madeleines dégagent des parfums d'agrumes exquis (Miel d'oranger et zeste de Fruits confits) et de Cardamome subtiles et de plus, elles sont glacées à l'Orange ! Ces Petits gâteaux très fins sont une petite gourmandise très agréable à savourer à l'heure de la Pause-café avec un thé anglais (earl grey) ou tout autre Boissons de votre choix, ou bien avec un Yaourt ou une Crème dessert si c'est Pour le Goûter.... Pour des madeleines so british pour vos thés gourmands, le glaçage apporte un vrai plus à ces madeleines bien bossues en leur apportant du croquant ainsi qu'une saveur sucrée et orangée. Elles peuvent également s'emporter en Pique-nique ou Panier-repas...
Ingrédients nécessaires
» Pour la pâte :
60 gr de beurre fondu, 1 càs de miel d'oranger, 1càs de d'extrait de vanille, 150 gr de farine, 1 càc de levure, 2 gousses de cardamome, 1/2 càc de sel, 50 gr de sucre, 2 gros oeufs, 1/2 càc de zestes d'orange confits (voir fiche Comment réaliser des zestes d'agrumes confits).
» Pour le glaçage:
90 gr de sucre glace, 1/2 càc de zestes d'orange confits, 2 càs de jus d'orange.
Vote, partage et mots clés
Préparer les zestes d'une orange confits (voir fiche Comment réaliser des zestes d'agrumes confits). Extraire le jus de l'orange et le réserver pour la suite de la recette.
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