Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de malassadas, beignets hawaïens

recette de cuisine malassadas, beignets hawaïens Les malassadas, sont de délicieux Beignets hawaïen d'origine portugaise signifiant "mauvais rôtis", d'où leur forme généralement allongée. tout moelleux et à la saveur légèrement épicée grâce à la muscade. Ces beignets, cuits en Panure & Friture sont préparé surtout pour Mardi gras et Carnaval, mais vous pourrez bien sûr les confectionner pour toute autre occasion ou Pour le Goûter des Enfants. Ces maladas feront vraiment plaisir aux petits et grands...

 
Ingrédients nécessaires

500g farine - 1 cc levure du boulanger - 3 oeufs - 200 ml lait tempéré - 60g crème liquide - 50g sucre - 1 pincée de sel - 1/2 cc de muscade - 30ml d'huile - sucre glace ou cristallisé pour les enrober - de l'huile pour la friture.

 
 
Étape1
Malassadas, beignets hawaïens

Dans un saladier, mélanger la levure au fouet avec les oeufs et le sucre puis ajouter ensuite progressivement l'huile, le lait et la creme. Enfin, verser la farine par dessus et ramasser la pâte puis la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et souple. La rouler en boule et la laisser reposer pendant 2 heures.

recette Malassadas, beignets hawaïens photo recettes Malassadas, beignets hawaïens Malassadas, beignets hawaïens recette photographie
 
Étape2
Malassadas, beignets hawaïens

Au bout de ce temps, faire chauffer l'huile dans une friteuse. Dégazer la pâte légèrement puis former un boudin en roulant la pâte sous vos mains et le plan de travail, légèrement fariné. Le découper en petites tranches. Rouler ensuite chaque tranche en petites boules ou bien en bâtonnets, comme je l'ai fait. Les plonger au fur et à mesure dans l'huile chaude en les retournant de tous les côtés.

recette de cuisine Malassadas, beignets hawaïens recettes de cuisine Malassadas, beignets hawaïens Malassadas, beignets hawaïens recette photographie
 
Étape3
Malassadas, beignets hawaïens

Dès que les malasadas sont gonflées et dorées de chaque côté, les égoutter et les déposer sur du papier absorbant. Les enrober ensuite dans du sucre glace ou du sucre cristallisé.

recette de cuisine Malassadas, beignets hawaïens photo recettes Malassadas, beignets hawaïens Malassadas, beignets hawaïens recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions