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A propos de marbré cacao citron

recette de cuisine marbré cacao citron Le marbré chocolat citron est une variante tout aussi gourmande que le traditionnel marbré chocolat. Utilisez le zeste d'un citron bien frais pour que votre marbré soit bien parfumé. Ce Marbré vous régalera du petit déjeuner au goûter. Vous pouvez remplacer le cacao par du Nutella maison ou simplement de la purée de noisette ou d'amande...Pour un arôme subtilement torréfié vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de café instantané avec le cacao...

 
Ingrédients nécessaires

290 gr de farine, 1 cc de levure chimique, 170 gr de beurre ramolli, 290 gr de sucre glace, 4 œufs, 8 cl de lait entier, 1 citron, 1 cas de cacao amer en poudre.

 
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Étape1
Marbré cacao citron

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli à la fourchette puis mélangez le beurre avec le sucre glace. Faites mousser légèrement. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

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Étape2
Marbré cacao citron

Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Divisez la pâte en deux parts égales. Incorporez le zeste de citron finement râpé dans l'une d'elles.

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Étape3
Marbré cacao citron

Incorporez dans l'autre pâte le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Beurrez et farinez un moule à cake de 24 à 26 cm.

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Étape4
Marbré cacao citron

Versez une couche de pâte au citron au fond du moule. Recouvrez d'une couche de pâte au chocolat. Renouvelez l'opération en alternant les couches de pâte citron et cacao. Enfournez et faites cuire le marbré environ pendant 1h (selon votre four).

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Étape5
Marbré cacao citron

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau. elle doit ressortir sèche. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

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