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A propos de mignardises variées aux 3 saveurs

recette de cuisine mignardises variées aux 3 saveurs Pour le Goûter, la Pause-café ou le tea-time ou même le dessert du Pique-nique, les Mignardises seront le compagnon idéal de vos envies de douceurs. Alors je vous propose une recette de base que nous allons décliner en différents parfums en divisant la pâte et en aromatisant chaque partie selon ces envies : Citron, Café, Chocolat, Pistache... et surtout on décore aussi pour plus d'effet gourmand : avec des Amandes effilées, des pépites de chocolat, des fruits frais ou confits...Bref, avec ce que l'on veut veut, pourvu que l'on se fasse plaisir ! Faites participer vos Enfants...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 30 mignardises :
3 œufs - 125g de sucre - 125g de farine - 75g de beurre - 60g de poudre d'amande.


» 3 Parfums (une pour chaque part de pâte) :
40g de chocolat noir, - 2 cuil. à café de pâte à pistache - 1/2 citron.


» Décoration :
sucre de couleur, pépites de chocolat, framboises, amande effilées, noisettes caramelisé..etc.

 
 
Étape1
Mignardises variées aux 3 saveurs

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et la poudre d'amande.

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Étape2
Mignardises variées aux 3 saveurs

Puis ajouter le beurre préalablement fondu au micro onde, incorporer la farine et mélanger le tout. Ensuite diviser la pâte en 3 dans des bols.

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Étape3
Mignardises variées aux 3 saveurs

Dans un bol râper le zeste d'un demi citron et presser son jus. Puis dans un autre ajouter la pâte à pistache et enfin dans le dernier incorporer le chocolat fondu.

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Étape4
Mignardises variées aux 3 saveurs

Garnir avec les trois pâtes des mini empreintes à mignardises en silicone ou formes de votre choix.

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Étape5
Mignardises variées aux 3 saveurs

Décorer selon vos envies avec du sucre de couleur, pépites de chocolat, framboises, amande effilées, pépites de noisette caramélisée. Enfourner pendant 15 min à 180°C. Laisser refroidir un peu avant de démouler. Bonne dégustation.

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