Pour le Goûter, la Pause-café ou le tea-time ou même le dessert du Pique-nique, les Mignardises seront le compagnon idéal de vos envies de douceurs. Alors je vous propose une recette de base que nous allons décliner en différents parfums en divisant la pâte et en aromatisant chaque partie selon ces envies : Citron, Café, Chocolat, Pistache... et surtout on décore aussi pour plus d'effet gourmand : avec des Amandes effilées, des pépites de chocolat, des fruits frais ou confits...Bref, avec ce que l'on veut veut, pourvu que l'on se fasse plaisir ! Faites participer vos Enfants...
» Pour 30 mignardises :
3 œufs - 125g de sucre - 125g de farine - 75g de beurre - 60g de poudre d'amande.
» 3 Parfums (une pour chaque part de pâte) :
40g de chocolat noir,
- 2 cuil. à café de pâte à pistache
- 1/2 citron.
» Décoration :
sucre de couleur, pépites de chocolat, framboises, amande effilées, noisettes caramelisé..etc.