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A propos de minis bûches sans cuisson aux fruits secs

recette de cuisine minis bûches sans cuisson aux fruits secs Bientôt Noël et pour l'accompagner, voici des petites bouchées en forme de Bûche pour changer un peu des traditionnelles. Sans cuisson, elles sont confectionnées à base de Fruits secs : Amandes Noisettes, Noix et de Petits gâteaux secs moulus. Idéales pour offrir comme cadeaux gourmands ou à déguster pendant les Fêtes à la pause café, par exemple, laissez libre cours à votre imagination pour les décorer, avec de la pâte d'amande. Vous pouvez même façonnez des feuilles de houx, des petits champignons...etc, les Enfants vont les adorer, tout comme les grands, je vous le certifie !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la pâte:
250 g de Sablés (au choix), 250 g d'un mélange de fruits secs moulus (amandes noisettes et noix), 250 g de sucre glace, 2 c à s de cacao non sucré, 40 g de beurre fondu, du Sirop de sucre (fait avec 1/2 L d'eau et 250 g de sucre en poudre).


» Pour la farce :
250 g d'amandes mondées finement moulues, 150 g de sucre glace,1 blanc d’œuf, 1 c à c d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison).


» Pour la décoration:
colorants alimentaires vert et rouge, Pâte d'amande maison (ou une quantité de farce mise de côté), sucre glace et paillettes alimentaires argentées.

 
 
Étape1
Minis bûches sans cuisson aux fruits secs

Réduisez les biscuits en poudre. Préparez le sirop en mettant à cuire le sucre et l'eau sur feu moyen pendant 15 minutes.

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Étape2
Minis bûches sans cuisson aux fruits secs

Mélangez la poudre de biscuits avec les fruits secs. Rajoutez le sucre glace, le cacao, le beurre fondu, mouillez avec le sirop, ramassez la pâte. Réservez.

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Étape3
Minis bûches sans cuisson aux fruits secs

Préparez la farce en mélangeant la poudre d'amandes, la vanille, le sucre glace. Rajoutez le blanc d’œuf pour former une pâte non collante.

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Étape4
Minis bûches sans cuisson aux fruits secs

Au rouleau à pâtisserie, étalez la pâte marron sur le plan de travail en un rectangle, puis posez dessus un boudin de farce à l'amande, pensez à en réserver une partie pour la décoration finale. Roulez en boudin, découpez des tronçons de 5 cm.

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Étape5
Minis bûches sans cuisson aux fruits secs

Coupez de plus petits tronçons que vous allez déposer sur chaque petite bûche. A l'aide d'une fourchette, déssiner des rayures dans la longueur sur les bûches.

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Étape6
Minis bûches sans cuisson aux fruits secs

Partagez la pâte d'amande réservée, en 2 parties : colorez l'une en rouge et l'autre en vert. Façonnez des feuilles vertes et de petites boules rouges pour imiter les feuilles de houx, décorez-en vos petites bûchettes. Pour finir, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace et de paillettes alimentaires si vous le souhaitez.

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