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A propos de minis financiers au 3 parfums
Les minis Financiers si moelleux, colorés et gourmands sont idéaux à savourer pour la Pause-café, Pour le Goûter ou comme Mignardises sur vos assiettes de café gourmand, en dessert. Je vous propose de partir de la Préparation de base puis de la décliner en 3 parfums. Dans cette recette, j'ai choisie de parfumer une première série de Petits gâteaux avec de la Pâte de pistache maison, puis une seconde série avec de la Pâte de praliné ou Praliné maison et la dernière partie, simplement avec de la Vanille. A présenter en trio, accompagné de petites Crème dessert, de Boissons, ils seront vraiment délicieux. Varier les parfums (Chocolat, Citron, Fleur d'oranger,...) et les formes selon vos envies.
Ingrédients nécessaires
Pour 48 mini bouchées: 120 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amandes - 40 g de farine - 140 g de blancs d’œufs (4 blancs) - 140 g de beurre - 25 g de Pâte de praliné ou Praliné maison - 35 g de Pâte de pistache maison - 1 cuil à café de vanille liquide (Extrait de vanille maison).
Vote, partage et mots clés
Préchauffer votre four à 150°C. Préparer les ingrédients. Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre glace, la poudre d'amandes, et la farine. Puis battre légèrement au fouet les blancs d'oeufs puis incorporez les à la préparation sucre + amandes + farine.
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