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A propos de mini fondants à la banane et nutella

recette de cuisine mini fondants à la banane et nutella Les fans de Nutella ne feront qu'une bouchée de ces petits Muffins fondants Sans Beurre et confectionnés à base de cette célèbre pâte A tartiner à laquelle la Banane vient s'associer, mais vous pourrez facilement la remplacer par de la Poire. C'est une recette Simple et rapide à réaliser pour la Pause-café ou Pour le Goûter des Enfants qui prendront plaisir à vous aider à la préparer.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 mini fondants (moule à mini muffins) : 2 oeufs - 100 g de farine - 180 g de nutella ou pâte à tartiner maison (Nutella maison, Pâte à tartiner légère chocolat noisette) - 1 banane - 8 cl de crème fraîche liquide (80 g) allégée si on veut - 1 pincée de sel.

 
 
Étape1
Mini fondants à la banane et nutella

Préchauffez le four à 180° C. Séparez les blancs des jaunes. Coupez la banane en rondelles. Réservez 12 rondelles pour mettre sur le dessus des fondants. Placez le reste dans une assiette et écrasez à l'aide une fourchette afin d'obtenir une purée grossière.

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Étape2
Mini fondants à la banane et nutella

Mélangez le nutella avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez la crème fraîche et mélangez au fouet pour obtenir une pâte homogène.

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Étape3
Mini fondants à la banane et nutella

Ajoutez la purée de banane au mélange précédent oeuf/crème/nutella). Incorporez la farine tamisée.

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Étape4
Mini fondants à la banane et nutella

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez 1/3 des blancs dans la pâte en mélangeant rapidement puis incorporez le reste délicatement en soulevant la préparation avec la spatule. Répartissez la pâte dans les empreintes à mini muffins.

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Étape5
Mini fondants à la banane et nutella

Disposez une rondelle de banane à la surface de la pâte sans enfoncer. Glissez au four pour 15 minutes (voire + 5 minutes en fonction de votre four). Attendez 5 minutes avant de démouler. Laissez refroidir sur une grille.

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