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A propos de mini madeleines marbrées citron praliné
Les Madeleines sont un grand Classique parmi les Petits gâteaux en pâtisserie et qui fait tout le plaisir des enfants ou des adultes, que se soit pour le Petit déjeuner du dimanche ou simplement Pour le Goûter avec un bon chocolat chaud ou tout autre Boissons, et même à la Pause-café. Je vous propose donc de revisiter un peu la recette en réalisant des madeleines marbrées au Citron et a la Pâte de praliné ou Praliné maison.
Ingrédients nécessaires
Pour 28 mini madeleines : 2 œufs - 80g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de sucre - 80g de beurre - 40g de praliné (ou Pâte de praliné ou Praliné maison) - 1 citron.
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Préchauffer le four à 240°C. Faire fondre le beurre au micro ondes et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Puis séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'œufs au mélange.
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