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A propos de moelleux amandes épicés au gingembre

recette de cuisine moelleux amandes épicés au gingembre Voici une recette pour des Petits gâteaux moelleux légers et légèrement épicés grâce au Gingembre et à la saveur d'Amandes. Il se dégustent à la Pause-café ou Pour le Goûter accompagnés debonnes Boissons chaudes (thé ou café) ou froides. Ces Mignardises seront idéales à proposer avec une Crème dessert aux œufs par exemple ou autre...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 80 g de poudre d'amandes - 25 g de farine - 50 g de sucre - 2 blancs d'œufs - 80 g de beurre - 20g de gingembre confit (Gingembre confit et son sirop) - 1/2 cc de gingembre en poudre.

 
 
Étape1
Moelleux amandes épicés au gingembre

Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine. Hachez finement le gingembre confit, ajoutez-le à la préparation à l'amande. Ajoutez ensuite le gingembre en poudre et mélangez bien. Faites fondre le beurre (au micro-ondes) et ajoutez le au mélange à l'amande en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.

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Étape2
Moelleux amandes épicés au gingembre

Battez un peu les blancs à la fourchette, pour les faire mousser, et ajoutez-les à la préparation. Versez cette pâte dans un moule à manqué ou dans des petits moules. Faites cuire 15 à 20 min. Démoulez et laissez refroidir avant dégustation.

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