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A propos de moelleux noisette coeur choco spéculoos
Voici de magnifiques Petits gâteaux à déguster Pour le Goûter ou à la Pause-café : se sont de pures gourmandises pour les amateurs de Noisettess. Ces petits moelleux à la noisette, présente dès la première bouchée un cœur de ganache au Chocolat au lait et Speculoos.... Il peuvent également se présenter comme Mignardises sur vos assiettes de café gourmand, en Desserts, accompagné d'une boule de Glace vanille maison par exemple.
Ingrédients nécessaires
» Ganache chocolat et spéculoos:
100g de chocolat au lait
- 50g de crème liquide
- 30g de beurre
- 3 Spéculoos maison.
» Moelleux noisette :
80g de poudre de noisette
- 50g de noisettes grossièrement hachées
- 5 Spéculoos maison
- 100g de sucre glace
- 70g de beurre
- 80g de crème liquide
- 1 œuf+ 1 jaune.
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Préparer la ganache : Dans un bol faire fondre le chocolat au lait avec le beurre et la crème liquide au micro onde puis mélanger pour bien dissoudre les ingrédients.
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