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A propos de montecaos à la farine
Les Montecaos ou encore appellés Ghribia sont des Petits gâteaux sont très populaires en Algérie. Leur consistance friable et fondante fait de cette petite douceur, une gourmandise Orientale très apprécié en toute occasion, et une recette qui sert très souvent.
Ingrédients nécessaires
500gr de farine - 130gr de sucre glace - 250gr de beurre - 5cs d'huile - 1/2cc de vanille en poudre - de la cannelle en poudre - un peu d'huile pour faciliter le façonnage.
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Étape1
Commencer par mélanger farine et sucre glace. Ajouter en filet le beurre fondu tout en mélangeant à la cuillère en bois. Pétrir ensuite la pâte à la main en rajoutant l'huile et la travailler longuement pour une meilleure absorption des matières grasses.
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