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A propos de montécaos aux noix

recette de cuisine montécaos aux noix Les amateurs de Petits gâteaux aux Fruits secs seront comblés car ces montécaos aux noix sont presque sans farine (donc Sans Gluten si vous le souhaitez en utilisant une farine spécifiques : riz...) et entièrement confectionnés à base de poudre de Noix hachées pour une saveur exceptionnelle et bien prononcée de...noix bien sûr ! Parfumés à la la Fleur d'oranger, ces délicieuses petites Mignardises gourmandes à l'Tunisienne seront idéales pour accompagner une tasse de thé à la menthe, par exemple ou tout autre Boissons à la Pause-café ou Pour le Goûter !

 
Ingrédients nécessaires

» 250gr de noix, 2 jaunes d'œufs, 1cc de fleur d'oranger, 15gr de beurre fondu, 1cc de farine.

» Finition:
2 blancs d'œufs, sucre glace.

 
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Étape1
Montécaos aux noix

Hacher les noix puis ajouter le sucre, la farine et deux jaunes d'oeufs, bien mélanger jusqu'à ce que les jaunes soient complètement absorbés par les noix.

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Étape2
Montécaos aux noix

Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre et bien mélanger, la pâte doit se tenir en boule et ne pas être trop sèche.

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Étape3
Montécaos aux noix

Prélever une petite quantité, la rouler en boule puis la passer dans le blanc d'oeuf et le sucre glace. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfourner à 180° pendant 15-18min. Les montécaos doivent être dorés mais ne pas les surcuire afin qu'ils conservent leur fondant.

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