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A propos de muffins cacao ganache choco Carambars
Parfaits Pour le Goûter, la Pause-café ou à emporter en Pique-nique, Panier-repas ou lors d'un goûter d'Anniversaire des copains de vos Enfants, je vous invite à confectionner ces délicieux Muffins au Chocolat tout moelleux, et garnis d'une ganache doublement gourmande... Et oui, en leur coeur se trouve 2 ganaches fouettées, l'une au chocolat blanc et l'autre aux Bonbons Carambars. Vraiment régréssif ces Petits gâteaux, et que du plaisir en bouche !
Ingrédients nécessaires
» Pour 6 gros muffins :
150 g de farine -
5 g de levure chimique ( 1/2 sachet) -
65 g de sucre en poudre -
1 pincée de sel -
1 cas de cacao en poudre non sucré -
12 cl de lait -
1 oeuf -
40 g de beurre fondu.
» Pour la ganache aux Carambars@ :
16 Carambars classiques -
100 ml de crème fraîche liquide entière (bien froide).
» Pour la ganache au chocolat blanc :
100 g de chocolat blanc en morceaux -
135 ml de crème liquide entière.
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Préparez d'abord les ganaches : placez les Carambars et la crème dans une petite casserole, faites chauffez doucement tout en remuant avec une cuillère en bois, quand le mélange est bien lisse versez-le dans un bol, couvrez d'un film alimentaire. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais au moins 2 h. Procédez de la même façon pour la ganache au chocolat blanc puis réservez au frais.
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