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A propos de muffins aux dattes et flocons d'avoine
Les dattes, ces délicieux Fruits secs venus d'Orient, sont généralement utilisées dans des Cakes pour le Petit déjeuner ou Pour le Goûter, mais pour ma part, j'ai choisi, de les intégrer dans des Muffins bien moelleux et parfumés. Les dattes apportent un côté sucré, parfaitement associées aux flocons d'avoine que j'ai ajouté. Ces muffins aux dattes accompagneront sans problème vos thés ou cafés à l'heure de la Pause-café.
Ingrédients nécessaires
Pour 16 muffins : 300 g de dattes dénoyautées, 12 cl d'eau bouillante, 300 g de farine, 2 c.c. de levure, 1 pincée de sel, 1 œuf, 2 c.s. d'huile, 90 g de flocons d'avoine, 60 g de sucre roux, 10 cl de lait, 1 c.c. d'arôme vanille (voir Extrait de vanille maison).
Vote, partage et mots clés
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel et les flocons d'avoine. Mélanger.
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