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A propos de muffins aux fruits rouges et à l'avoine

recette de cuisine muffins aux fruits rouges et à l'avoine Ces petits muffins sont réalisés avec des ingrédients singuliers et des couleurs pleines d'énergie pour égayer vos tables de brunch, de Petit déjeuner ou même Pour le Goûter, ou la Pause-café, a déguster avec un Yaourt et des Boissons. Accord parfait entre Céréales & Graines avec de l'avoine (sous forme de crème d'avoine et flocons) et des Fruits rouges (Framboises, Mûres, Myrtilles, ou même Cranberry...). Vous serez étonné par la texture ultra moelleuse de ces Muffins équilibrés et sains. Ces Petits gâteaux seront idéaux, également pour régaler vos invités dans vos assiettes de café gourmands pour vos Desserts, après un repas léger, ou bien s'emporteront en Pique-nique ou Pigeon. Réalisez aussi vos muffins uniquement avec des myrtilles, ils seront alors joliment bleuté, mais vous pourrez ajouter également des dés de Pomme ou de Poire pour apporter plus de fondant... C'est délicieux !

 
Ingrédients nécessaires

200 gr de farine, 2 œufs, 100gr de sucre muscodavo (sucre roux ou de cassonade), 1 sachet de levure, 15 cl de crème d'avoine (liquide), 4 cas de lait (d'avoine, riz ou amande), 50 gr de beurre fondu, 150 gr de fruits rouges (frais ou surgelés), 4 cas de flocons d'avoine.

 
 
Étape1
Muffins aux fruits rouges et à l'avoine

Préchauffer votre four à 180°c. Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.

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Étape2
Muffins aux fruits rouges et à l'avoine

Ajouter ensuite la farine + levure chimique, les cuillerées de lait, la crème d'avoine et les flocons bien mélanger. Faire fondre le beurre et le verser dans la préparation mélanger délicatement.

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Étape3
Muffins aux fruits rouges et à l'avoine

Une fois la pâte bien homogène, ajouter les fruits rouges (sans décongélation préalable) puis mélanger délicatement le tout pour garder les fruits entiers..

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Étape4
Muffins aux fruits rouges et à l'avoine

Verser la préparation dans des moules en silicone (avec ou sans caissettes en papier). Enfourner les petits gâteaux pour 15 minutes de cuisson. Déguster tiédi ou froid.

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