Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de muffins lait concentré, cannelle & pommes

recette de cuisine muffins lait concentré, cannelle & pommes Pour le Goûter, le Petit déjeuner ou la Pause-café, voici une recette de Muffins au Lait concentré garnis de Pommes et parfumés à la Cannelle, qui seront également pratiques à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas. La présence de Céréales & Graines tel que le son d'avoine les rendent riches en fibres et la présence de pommes râpées et coupées en lamelles permettent un apport fruitier. Vous pouvez bien sûr les remplacer par d'autres fruits : Poire, Abricot, Prunes, Figues... pour varier la saveur de ces Petits gâteaux moelleux. A napper de Coulis de caramel au beurre salé...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 muffins : 3 pommes (ou poires, abricots, prunes, figues...), 1 œuf, 60g de beurre fondu, 10 cl de lait concentré non sucré, 1 pincée de cannelle, 125g de farine, 50g de sucre en poudre, 25g de son d'avoine, 1 cc de miel liquide, 1 cc de levure.

 
 
Étape1
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Préchauffer le four à 180°C. Laver 2 pommes, les peler, les évider à l'aide d'un vide-pomme. Les râper. Réserver.

recette de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes recettes de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes Muffins lait concentré, cannelle & pommes recette photographie
 
Étape2
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Dans un saladier, déposer la farine, le sucre, le son d'avoine, la levure et la cannelle. Bien mélanger le tout.

recette de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes photo recettes Muffins lait concentré, cannelle & pommes Muffins lait concentré, cannelle & pommes recette photographie
 
Étape3
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Faire fondre le beurre. Le verser dans un saladier, avec l'oeuf, le lait concentré et le miel. Bien mélanger l'ensemble.

recette de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes recettes de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes Muffins lait concentré, cannelle & pommes recette photographie
 
Étape4
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Y ajouter alors le mélange farine-sucre-son. Mélanger brièvement. Ajouter ensuite les pommes râpées (ou les fruits de votre choix coupés en tout petits dés).

recette de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes photo recettes Muffins lait concentré, cannelle & pommes Muffins lait concentré, cannelle & pommes recette photographie
 
Étape5
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Mélanger l'ensemble. Remplir vos empreintes aux 3/4 de la hauteur dans les moules à muffins garnis de caissettes en papier.

recette Muffins lait concentré, cannelle & pommes photo recettes Muffins lait concentré, cannelle & pommes
 
Étape6
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Laver la dernière pomme. L'éplucher, l'évider et la couper en fines lamelles. Déposer ces lamelles sur les muffins.

recette de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes photo recettes Muffins lait concentré, cannelle & pommes Muffins lait concentré, cannelle & pommes recette photographie
 
Étape7
Muffins lait concentré, cannelle & pommes

Enfourner pour 20-25 minutes, cuisson à surveiller selon les fours. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. Déguster tièdes ou froids.

recette de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes recettes de cuisine Muffins lait concentré, cannelle & pommes Muffins lait concentré, cannelle & pommes recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions