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A propos de nids au chocolat

recette de cuisine nids au chocolat Les Enfants adorent ces Petits gâteaux tel des petits nids garnis de Chocolat. Ils sont constitués d'une base sablée très simple à réaliser fourrée d'une ganache au chocolat. Vous pouvez garnir ces délicieux Petits gâteaux Sablés avec la garniture de votre choix : Nutella pour les plus pressés ou même avec de la Confiture & Co. Faites vous aider de vos enfants, ils en seront ravis que se soit Pour le Goûter, ou un Anniversaire ou Pause-café.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 25 biscuits : 115 gr + 45 gr de beurre à t° ambiante, 100 gr de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 cc d'extrait de vanille liquide, 175 gr de farine, 85 gr de chocolat noir, 1 cc de sirop d'érable.

 
 
Étape1
Nids au chocolat

Préchauffez le four à 180°. Tapissez une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Dans le bol d'un robot, mélangez 115 gr de beurre, le sucre glace, le sel, l'extrait de vanille pendant 2 minutes à vitesse moyenne pour que le mélange blanchisse et soit bien lisse.

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Étape2
Nids au chocolat

Réduisez la vitesse et ajoutez la farine. Mélangez quelques instants puis augmentez la vitesse et continuez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Formez des boulettes de la taille de 2 cc de pâte.

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Étape3
Nids au chocolat

Disposez ensuite les boulettes au fur et à mesure sur la plaque de cuisson en les espaçant de 3 cm. Enfournez la plaque et faites-les cuire 10 minutes puis sortez les plaques du four. Creusez un trou, avec les doigts ou une petite cuillère, au milieu de chaque biscuit sans le percer et enfournez-les de nouveau pour une durée de 8 à 9 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

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Étape4
Nids au chocolat

Si le trou a tendance à se combler, sortez la plaque renouvelez l'opération et ré enfournez. A la sortie du four, laissez les biscuits refroidir. Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites fondre le chocolat avec les 45 gr de beurre restant, 1 minute au micro onde. Ajoutez le sirop d'érable et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse.

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Étape5
Nids au chocolat

En garnissez chaque biscuit en remplissant le creux de chaque biscuit et laissez durcir. Conservation: 3 jours dans une boite hermétique.

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