Recette nonettes

Recettes de cuisine Gourmandises

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Les nonettes sont de délicieux petits gâteaux à base de pain d'épices et fourrés de marmelade d'orange amère. Vous pouvez les rendre encore pus appétissants en ajoutant à la recette, un glaçage au sucre glace (fondu) parfumé à l'orange. Vous obtiendrez alors des gâteaux quasi similaires aux succulents "chamonix"...

Ingrédients pour la recette de nonettes

Pour 6 grosses nonettes : 150 g de farine, 2 cuil.à soupe de miel, 3 cuil. à soupe de sucre, 30 g de beurre doux, 10 cas d'eau, 1 sachet de levure chimique, 1 càc de 4 épices ou d'épices à pain d'épices, marmelade d'orange, sucre glace (facultatif), qq goutes d'arôme orange ou de jus d'orange (facultatif).

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Étape1

Faire chauffer dans une casserole : l'eau, le sucre et le miel. Au premier bouillon éteindre et laisser fondre.

Étape2

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et les épices. Verser dessus le mélange liquide et incorporer.

Étape3

Laisser refroidir la pâte et la conserver au frigo pendant 1 heure. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°.

Étape4

Beurrer de petits moules (sauf s'ils sont en silicone) et verser un peu de pâte. Ajouter une cuil. à café de marmelade et recouvrir avec un peu de pâte. Enfourner pour 15 à 20 min. Les démouler une fois tiède et les laisser refroidir sur une grille. Préparer un glaçage léger en mélangeant 5 cas de sucre glace avec 2 cas d'eau avec qq gouttes d'arome orange ou de jus d'orange(facultatif). Badigeonner les nonnettes avec un pinceau de ce mélange.