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A propos de oeufs de Pâques maison au chocolat fourré

recette de cuisine oeufs de Pâques maison au chocolat fourré Ça vous tente de confectionner des Bonbons en chocolats fait maison ? En voici des sympathiques en forme d’œufs, idéal pour Pâques et très facile à réaliser. Seule condition, il faut juste utiliser des empreintes en forme d’œufs puis les garnir de Chocolat fondu tempéré pour en faire une belle coque, que l'on garni ensuite d'une délicieuse Crème dessert au chocolat également mais truffée de Noisettes torréfiées. C'est un véritable régal tant pour les yeux que pour les papilles, que je vous conseille de tester ! Vous ferez plaisir aux Enfants en les faisant participer à leur réalisation et à leur recherche... Vous pouvez bien sûr réutiliser la même méthode et recette pour d'autres formes de chocolats...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la coque des bonbons :
200 gr de chocolat noir ou au lait (Tempérage du chocolat ou Velouté de lentilles corail aux abricots secs).


» La garniture :
200 g de crème liquide - 200 g de chocolat - 100 à 150 de noisettes grillées et moulues (ou amandes, noix,...) - 1 moule à chocolat en forme d'oeuf.

 
 
Étape1
Oeufs de Pâques maison au chocolat fourré

Garniture : faire chauffer la crème fraiche dans une casserole jusqu'à ébullition. Retirer du feu et ajouter aussitôt le chocolat en mélangeant bien jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter alors les noisettes torréfiées et concassées en mélangeant le tout à l'aide d'une cuillère en bois. Disposer le tout au frigo pendant 1 heure.

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Étape2
Oeufs de Pâques maison au chocolat fourré

Pendant ce temps, préparer le chocolat : faire fondre le chocolat au bain-marie (selon technique @ 1005), puis à l'aide d'un pinceau, en badigeonner le fond et tout le pourtour de chaque empreinte. Laisser prendre 1 à 2h dans un endroit frais (pas au frigo). Les garnir ensuite de crème truffée aux noisettes, puis recouvrir le tout de chocolat fondu. Laisser prendre au frais 2h min.

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Étape3
Oeufs de Pâques maison au chocolat fourré

Une fois les chocolats bien pris, les démouler délicatement et les servir quand bon vous semble... A cacher bien sûr dans le jardin...

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