Recette pain d'épices farine chataigne et confiture

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Présentation de la recette

Si vous souhaitez un Cake aux saveurs légèrement épicées et doux en saveurs, alors cette recette est faite pour vous ! Voici un pain d'épices original à la farine de châtaigne et à la Confiture & Co que vous souhaitez. C'est une recette Sans oeuf et Sans Lactose (idéal pour le plaisir des personnes allergiques), sans pour autant perdre en moelleux grâce à la présence de confiture (le parfum reste au choix : Orange, (k=156], pêche, Marron...). Testez cette recette aux douces Aromates & Epices et Miel, vous l'adopterez rapidement ! Pensez-y pour accompagner une fondue au Chocolat par exemple, c'est extra.

Ingrédients pour la recette de pain d'épices farine chataigne et confiture

» 100 gr de farine de chataigne, 200 gr de farine, 50 gr de sucre roux, 2 cuillères à café de 4 épices (ou d'épices pour pain d'épices) 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel.

» 130 ml de miel, 130 ml d'eau chaude (de lait ou de lait végétal), 60 gr de beurre, 200 gr de confiture, 2 cuillères à soupe de sucre en grain (facultatif).

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Étape1

Préchauffer votre four à 150°c. Préparer 2 saladiers : dans le premier, verser les farines, le sucre roux, la levure, le sel et bien mélanger.

Étape2

Dans le second saladier, verser le miel liquide (le faire chauffer légèrement au micro-onde s'il est figé), la confiture et bien mélanger de nouveau.

Étape3

Faire fondre le beurre l'ajouter dans le second saladier, ainsi que l'eau chaude (ou le lait choisi).

Étape4

Ajouter les épices dans le premier saladier en mélangeant bien puis réunir les 2 mélanges dans un seul saladier et bien remuer l'ensemble.

Étape5

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé et saupoudrer la surface de sucre en grains. Enfourner le cake à 150°c pendant 45 minutes (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

Étape6

Démouler et laisser refroidir sur une grille, déguster ce pain d'épices pour le goûter par exemple, il se conserve plusieurs jours dans une boite métallique.