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A propos de pancakes au babeurre saveurs pain d'épice

recette de cuisine pancakes au babeurre saveurs pain d'épice Pour le Goûter ou le Petit déjeuner, je vous propose de préparer de délicieux Pancakes & Blinis, au gout épicé qui change complètement des pancakes classique. Aromatisées aux Aromates & Epices à pain d'épices (mélange de Cannelle, Gingembre, muscade, girofle et Badiane), peu gourmande en Oeufs (1 seul suffit) et bien moelleuses, ces Crêpes & Co sont confectionnées à base de Babeurre qui les rend vraiment légères. Depuis que j'ai découvert cette recette, je l'ai définitivement adoptée et j’espère que vous l’apprécierai aussi.

 
Ingrédients nécessaires

1 oeuf - 85 gr de farine - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 1 cas de mélasse (en magasin bio, il s'agit d'un sirop épais issu du raffinage de la canne à sucre) - 2 cc de beurre fondu - 1 cc de mélange d'épices pour pain d'épice - 100 ml de babeurre (voir Comment remplacer le babeurre et le faire facilement maison).

 
 
Étape1
Pancakes au babeurre saveurs pain d'épice

Faire chauffer une poêle ou une crêpière et la huiler légèrement. Dans un récipient, réunir tout les ingrédients secs et l'oeuf et bien mélanger l'ensemble au fouet. Verser ensuite le babeurre petit à petit en remuant bien jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

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Étape2
Pancakes au babeurre saveurs pain d'épice

Déposer une louche de pâte (environ 1/4 de tasse) etla répartir finement. Laisser cuire jusqu'à ce ce que de petites bulles apparaissent à la surface puis la retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce que le pancake soit ferme et bien doré. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Servir beurrée et saupoudré de sucre de canne ou de sirop d'érable.

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