Recette pancakes bananes chocolat
Recettes de cuisine Gourmandises
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Présentation de la recette
Ces pancakes à la Banane et au Chocolat sont parfaits à préparer Pour le Goûter ou bien pour vos Petit déjeuner et vos brunchs du dimanche : cette recette leur permet d'être très moelleux et bien aérés. La pâte de ces Crêpes & Co intègre du Yaourt ainsi qu'une garniture originale composée de rondelles de bananes fondantes et caramélisées et des pépites de chocolat coulantes... Une recette à déguster tiède pour plus de gourmandise, nappée de Sirop d'érable.
Ingrédients pour la recette de pancakes bananes chocolat
Pour une dizaine de pancakes : 1 grosse banane, 1 œuf, 1 pot de Yaourt, 1/2 pot de maïzena, 2 pots de farine, 10 gr de beurre fondu, 25 gr de cassonade, 1/2 sachet de levure, 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat.
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Mots clés associés à cette recette
Casser l'œuf dans un saladier et le battre en omelette puis y ajouter le yaourt (selon la texture de votre yaourt plus ou moins liquide ajuster la quantité de farine, la pâte doit être plus épaisse que de la pâte à crêpe, les doses données dans la recette sont pour un yaourt plutôt liquide). Fouetter l'œuf et le yaourt.
Ajouter la cassonade, la maïzena, la farine mélangée à la levure. Bien mélanger l'ensemble. Faire fondre le beurre dans un récipient, au micro-onde ou dans une casserole.
Ajouter alors à la pâte le beurre légèrement fondu, puis les pépites de chocolat. Bien mélanger la préparation.
Couper la banane en deux. Écraser une moitié à la fourchette et détailler l'autre moitié en rondelles fines. Ajouter la banane écrasée à la pâte à pancakes. Réserver les rondelles.
Dans une poêle chaude, sans matière grasse, verser 1 grosse cuillère à soupe de pâte (vous pouvez faire cuire plusieurs pancakes en même temps dans une grande poêle). Ajouter 2 rondelles de bananes sur le dessus. Dès que le dessus de la pâte a bien bullé et qu'elle est sèche, retourner le pancake et le faire dorer 2 minutes.
Maman active de 2 mignons petits gars je cuisine par passion et pour le plaisir de mes proches, j'aime découvrir de nouvelles saveurs, associations... Je craque pour l'originalité, l'innovation mais j'aime aussi revisiter les "classiques". Mon blog est un espace de partage avant tout à très vite.
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