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A propos de pancakes bananes chocolat

recette de cuisine pancakes bananes chocolat Ces Pancakes & Blinis à la Banane et au Chocolat sont parfaits à préparer Pour le Goûter ou bien pour vos Petit déjeuner et vos brunchs du dimanche : cette recette leur permet d'être très moelleux et bien aérés. La pâte de ces Crêpes & Co moelleuse, intègre du Yaourt ainsi qu'une garniture originale composée de rondelles de bananes fondantes et Caramelisées et des pépites de chocolat coulantes... Une recette à déguster tiède pour plus de gourmandise, nappée de Sirop d'érable.

 
Ingrédients nécessaires

Pour une dizaine de pancakes : 1 grosse banane, 1 œuf, 1 pot de Yaourt, 1/2 pot de maïzena, 2 pots de farine, 10 gr de beurre fondu, 25 gr de cassonade, 1/2 sachet de levure, 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat.

 
 
Étape1
Pancakes bananes chocolat

Casser l'œuf dans un saladier et le battre en omelette puis y ajouter le yaourt (selon la texture de votre yaourt plus ou moins liquide ajuster la quantité de farine, la pâte doit être plus épaisse que de la pâte à crêpe, les doses données dans la recette sont pour un yaourt plutôt liquide). Fouetter l'œuf et le yaourt.

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Étape2
Pancakes bananes chocolat

Ajouter la cassonade, la maïzena, la farine mélangée à la levure. Bien mélanger l'ensemble. Faire fondre le beurre dans un récipient, au micro-onde ou dans une casserole.

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Étape3
Pancakes bananes chocolat

Ajouter alors à la pâte le beurre légèrement fondu, puis les pépites de chocolat. Bien mélanger la préparation.

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Étape4
Pancakes bananes chocolat

Couper la banane en deux. Écraser une moitié à la fourchette et détailler l'autre moitié en rondelles fines. Ajouter la banane écrasée à la pâte à pancakes. Réserver les rondelles.

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Étape5
Pancakes bananes chocolat

Dans une poêle chaude, sans matière grasse, verser 1 grosse cuillère à soupe de pâte (vous pouvez faire cuire plusieurs pancakes en même temps dans une grande poêle). Ajouter 2 rondelles de bananes sur le dessus. Dès que le dessus de la pâte a bien bullé et qu'elle est sèche, retourner le pancake et le faire dorer 2 minutes.

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