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A propos de pancakes café, sauce chocolat & poivre

recette de cuisine pancakes café, sauce chocolat & poivre Voici des Pancakes & Blinis hyper gourmands que je vous présente en version parfumés au Café, délicieusement nappés d'une sauce originale Chocolatée & poivrée. Cette version Anglo-saxonne de petites Crêpes & Co épaisses et moelleuses est très Simple et rapide à réaliser car il n'y a pas besoin d'incorporer de Blanc d'oeuf battus en neige, il suffit juste de mixer tous les ingrédients et hop, vous avez une pâte toute prête ! Cette recette fera votre bonheur.

 
Ingrédients nécessaires

» 230 ml de lait - 70 ml d'huile - 3 œufs - 2 sachets de sucre vanillé (voir Gingembre) - 1/2 paquet de levure chimique - 250g de farine - 1 pincée de sel - 50g de sucre semoule - 1 cc de café soluble.

» Sauce au chocolat poivrée :
200g de chocolat noir - 200 ml crème fraiche liquide entière - 50 gr beurre - 1 cc de poivre parfumé.

 
 
Étape1
Pancakes café, sauce chocolat & poivre

Dans le bol du blinder ou à l'aide d'un robot-mixer, mettre le lait, l'huile et les œufs mixer quelques secondes. Ajouter le sucre et mixer encore quelques secondes. En dernier, incorporer la farine et la levure tamisées. Bien mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène et très onctueuse. Laisser reposer 1/2h. Faire chauffer une crêpière, et la huiler légèrement.

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Étape2
Pancakes café, sauce chocolat & poivre

Verser 1/2 louche de pâte sans l'étaler ! La faire cuire sur feu moyen et la retourner dès que le bord change de couleur et que des bulles apparaissent sur toute la surface, pour 1 à 2 min de cuisson. Réserver au chaud et continuer jusqu'à épuisement. A part, faire fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Ajouter le poivre et bien mélanger pour former une sauce fluide.

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Étape3
Pancakes café, sauce chocolat & poivre

Présenter les pancakes nappés de sauce au chocolat poivré et les déguster tiède. Régalez vous !

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