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A propos de pancakes aux pépites de Carambars

recette de cuisine pancakes aux pépites de Carambars Pour la Chandeleur, Mardis Gras, Carnaval, ou toutes les fois dont vous avez envie de Crêpes & Co, je vous propose, dans cette recette, de confectionner des Pancakes & Blinis garnis aux pépites de carambars pour le plus grand bonheur des Enfants. Que se soit Pour le Goûter, un Anniversaire ou même au Petit déjeuner ou à la Pause-café, vous pourrez les servir tel quel nature ou accompagnés de pâte A tartiner ou de Sirop d'agave. Ils se conservent très bien, il suffit de les réchauffer quelques secondes au four à micro-ondes et le tour est joué.

 
Ingrédients nécessaires

Pancakes au pépites de carambars : 4 œufs, 300 g de farine, 300 ml de lait, 2 c à s de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 c à c de levure chimique, 2 c à s de beurre fondu, des carambars coupés en cubes (ou des Caramels tendres à la vanille, Caramels mous au miel et chocolat, Caramels express chocolat noisettes ou Caramels mous à la framboise).

 
 
Étape1
Pancakes aux pépites de Carambars

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et les sucres. Fouetter. Ajouter le beurre, fouetter encore, puis introduire la farine, le sel et la levure chimique en mélangeant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser reposer l'appareil 1h.

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Étape2
Pancakes aux pépites de Carambars

Préparer les carambars (ou caramels) en les coupant en petits morceaux. Faire chauffer une crêpière, la graisser légèrement avec un peu de beurre ou d'huile. Déposer une louche de pâte sans l'étaler, laisser cuire, puis retourner le pancake pour le faire cuire de l'autre face. Aussitôt, déposer des pépites de carambars sur la surface.

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Étape3
Pancakes aux pépites de Carambars

Servir les pancakes tièdes de préférence pour que les pépites de carambars soient fondantes. Se dégustent de préférence nature, mais peuvent être agrémentés de sirop d'érable ou autre.

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