Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de pancakes sans oeufs

recette de cuisine pancakes sans oeufs Une recette gourmande pour réaliser des Pancakes & Blinis Sans oeuf, adaptée aux allergiques (ou pour ceux qui sont simplement en panne d'œufs dans leur frigo). Ici, l'œuf a été remplacé par de la Compote de Pomme maison (ou tout autre compote de votre choix) et nul besoin de faire reposer la pâte. Ces Crêpes & Co à lAnglo-saxonne moelleuses ne sont pas aussi spongieuses qu'avec des œufs mais restent tout de même très bons, surtout dégustés tièdes avec du Sirop d'érable. Les plus petits les adoreront avec du Nutella maison...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 8 pancakes :


» 370 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de compote de pomme (ou autre fruit), 45 g de beurre fondu, 330 ml de lait (ou du lait fermenté ou babeurre :
voir Comment remplacer le babeurre et le faire facilement maison).

 
 
Étape1
Pancakes sans oeufs

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la compote, le sucre et le lait. Ajoutez le beurre fondu.

recette Pancakes sans oeufs recettes de cuisine Pancakes sans oeufs
 
Étape2
Pancakes sans oeufs

Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique et ajoutez le tout progressivement au mélange compote/lait/beurre tout en mélangeant brièvement afin de garder des pancakes moelleux après cuisson.

recette de cuisine Pancakes sans oeufs recettes de cuisine Pancakes sans oeufs
 
Étape3
Pancakes sans oeufs

Faites chauffez une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre. Déposez une petite louche de pâte pour former un cercle. Laissez cuire les pancakes environ 40 secondes par face.

recette de cuisine Pancakes sans oeufs recettes de cuisine Pancakes sans oeufs
 
Étape4
Pancakes sans oeufs

Dégustez ces pancakes encore chaud avec du sirop d'érable de préférence...

recette de cuisine Pancakes sans oeufs recettes de cuisine Pancakes sans oeufs
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions