Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de pancakes tout choco

recette de cuisine pancakes tout choco Ces Pancakes & Blinis bien chocolatés raviront les gourmands et les amateurs de Chocolat ! A la texture incroyablement moelleuse, ils seront parfaits à l'heure de la Pause-café ou Pour le Goûter avec un bon verre de lait frais ou un Chocolat chaud à l'ancienne par exemple ou alors au Petit déjeuner ou tout simplement pour une pause gourmande ! Ils pourront être servis avec un nuage de Chantilly maison ou de la Glace le tout arrosé de sauce au chocolat !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 6 pancakes env. :
125g de farine fluide - 2 cc de levure chimique - 1 cas de cacao en poudre non sucré - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 30g de cassonade - 60g de pépites de chocolat noir - 1 œuf - 125ml de lait - 125ml de crème liquide - 15g de beurre fondu - 1 blanc d'oeuf - 1 pincée de sel.


» Nappage :
sauce au chocolat.

 
 
Étape1
Pancakes tout choco

Mélanger la farine avec le cacao, la levure et le bicarbonate. Ajouter la cassonade et les pépites de chocolat puis faire un puits au centre. Fouetter les oeufs avec le lait, la crème et le beurre fondu puis verser dans le puits et mélanger.

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Étape2
Pancakes tout choco

A part, battre le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter une cas dans la pâte pour la détendre puis incorporer le reste délicatement. Faire chauffer une poêle et la beurrer légèrement, déposer 2-3 cas de pâte. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus, retourner le pancake à l'aide d'une spatule et faire cuire l'autre face. Réserver sur une assiette recouverte d'une feuille aluminium.

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Étape3
Pancakes tout choco

Servir les pancakes avec une sauce au chocolat (ou autre accompagnement de votre choix).

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