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A propos de pâte à crepes aux carambars

recette de cuisine pâte à crepes aux carambars Voici la recette extrêmement gourmande pour réaliser un très bon dessert, par exemple, avec cette pâte à Crêpes & Co au bon goût de Carambars, parfaite pour changer un peu de la recette traditionnelle et surprendre vos invités. La subtilité de cette recette réside dans le fait que les célèbres Bonbons au Caramel sont préalablement fondus avant d'être incorporés dans la Préparation de base... Ainsi leur saveur est présente dans toute la crêpe ! A déguster tel quel ou nappé de Chantilly maison, de pâte A tartiner ou autre Confiture & Co de votre choix !

 
Ingrédients nécessaires

Pâte à crêpe à préparer 2 h à l'avance : 200 g de farine T45 - 4 oeufs - 250 ml de lait - 100 ml d'eau - 100ml de crème fraiche liquide - 18 Carambars (ou de Caramels tendres à la vanille, Caramels mous au miel et chocolat) - huile de tournesol.

 
 
Étape1
Pâte à crepes aux carambars

Dans une casserole faire fondre les carambars avec le lait à feu doux en remuant. (environ 5 à 8min). Puis laissez refroidir.

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Étape2
Pâte à crepes aux carambars

Dans un saladier battre les oeufs en omelette. Puis ajouter la farine avec une pincée de sel. Délayer avec les 100ml d'eau et mélanger tout en remuant avec une cuillère en bois.

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Étape3
Pâte à crepes aux carambars

Incorporer le lait au carambars mélanger puis ajouter la crème liquide, bien mélanger de nouveau puis laisser reposer 2 heures à température ambiante.

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Étape4
Pâte à crepes aux carambars

Faire chauffer une poêle ou une crêpière avec un peu d’huile. Verser une louche de pâte et bien l'étaler en tournant la poêle. Faire cuire 2 min sur la première face, retourner la crêpe et laisser cuire 1min. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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Étape5
Pâte à crepes aux carambars

Déguster avec du sucre, chocolat ou encore de la chantilly. Bonne dégustation.

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