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A propos de père Noël et cadeaux en pâte à sucre

recette de cuisine père Noël et cadeaux en pâte à sucre La Pâte à sucre (Pâte à sucre aux chamallow ou Pâte d'amande maison) permet de réaliser de superbes modelages idéaux pour la Décoration de vos Gâteaux de Fêtes ! Dans cette fiche technique, le thème est Noël. Je vous propose donc le pas à pas vous permettant de créer un Père Noël et ses cadeaux en pâte à sucre. On pourra bien sûr lui donner d'autres positions que la station debout : assis, accroupi, bras levés... Les Enfants seront ravis de participer aux modelages qui décoreront magnifiquement vos desserts (ou juste pour le plaisir de les croquer, ça marche aussi) ! Vous pourrez l'accompagner de bonhomme de neige en pâte à sucre (ou Bonhommes de neige à la noix de coco).

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte à sucre (Pâte à sucre aux chamallow ou Pâte d'amande maison) de couleur rouge, blanche, noire, couleur chaire et différentes couleurs pour les cadeaux (voir fiche Comment colorer de la pâte à sucre et Comment étaler sa pâte à sucre sans qu'elle ne colle au plan de travail), fécule, blanc d'œuf.

» Matériel :
couteau, rouleau, pinceau

 
 
Étape1
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Prélever un peu de pâte et former une boule de pâte à sucre rouge. L'allonger ensuite vers le haut (en cône), afin de former le corps. Sur le plan de travail fleuré à la fécule, étaler de la pâte noire, assez finement en une grande bande.

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Étape2
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Y découper un long rectangle, afin de faire la ceinture : la coller autour du corps à l'aide de blanc d'oeuf appliqué au pinceau. Etaler ensuite de la pâte blanche.

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Étape3
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Y découper une fine bande, afin de faire le bas du manteau : le coller. Découper ensuite un petit carré, dans lequel on découpe un rond, grâce une douille unie.

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Étape4
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Coller ensuite cette boucle sur la ceinture. Former 2 petites boules de pâte rouge. Les allonger et affiner un côté : cela constituera les bras. Creuser les emplacements pour positionner les gants.

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Étape5
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Coller les bras sur le corps. Former ensuite les gants grâce à 2 petites boules de pâte noire, légèrement aplaties, dans lesquelles on fait une entaille au couteau, créant ainsi les pouces. Les coller au bout des bras.

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Étape6
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Former ensuite 2 boules de pâte rouge : les allonger en cylindres, afin de faire les jambes. Étaler de la pâte blanche finement et former des petites tronçons.

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Étape7
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Y découper 2 petites bandes à coller au bas des jambes avec du blanc d'oeuf.

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Étape8
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Former 2 petites boules noires pour façonner ensuite le bas des bottes en aplatissant un côté de 2 boules de pâte noire. Les coller sous les jambes.

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Étape9
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Attendre que les jambes soient bien sèches (plusieurs heures), avant de les coller sous le corps. Modeler ensuite la tête dans de la pâte couleur chaire. La coller sur le corps.

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Étape10
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Façonner la barbe avec de la pâte blanche en un triangle arrondis aux coins. La coller. Puis former les moustaches en allongeant et affinant 2 petites boules blanches. Les coller au dessus de la barbe.

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Étape11
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Faire le nez avec une petite boule de pâte couleur chaire. Le coller au dessus des moustaches. Modeler ensuite le bonnet dans de la pâte rouge : d'abord une petite boule que l'on étire en cône. on allonge un peu plus la pointe du cône, heu du chapeau...sur le côté.

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Étape12
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Positionner le bonnet sur le tête : le coller. Ajouter alors un pompon (une petite boule de pâte blanche) et une bordure blanche (petite bande blanche). Façonner également 2 petits sourcils et les cheveux avec de la pâte noire : micro boules pour les yeux et 2 fine bande pour le sourcils. Pour les cheveux : coller de la pâte blanche et y faire des petits traits/ronds(cure-dent, outil boule...) pour créer un mouvement dans les cheveux. Ajouter les bordures aux manches.

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Étape13
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

On peut faire varier les modèles : sans ceinture, bonnet droit, bras levé, position assise...

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Étape14
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Pour les petits cadeaux, modeler une boule rouge. Découper 2 fins boudins de pâte jaune. Les coller sur le cadeau.

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Étape15
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Déposer une boule jaune. Pour l'autre, modeler un rectangle jaune. Découper des petites bandes blanches.

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Étape16
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

Les coller sur le cadeau. Faire 2 petites boucles blanches, les coller sur le cadeau et ajouter une petite boule jaune.

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Étape17
Père Noël et cadeaux en pâte à sucre

On peut également simuler le noeud du gâteau en découpant une petite fleur à l'aide d'un emporte-pièce. Laisser bien sécher , donc durcir, les modelages, avant de les stocker dans une boîte hermétique avant utilisation.

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