Recette petites bouchées amandine noix de pécan

Recettes de cuisine Gourmandises

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Avec peu d'ingrédients, ces petites bouchées amandine aux Noix de pécan sont très Simple et rapide à réaliser et aussi rapides à déguster. Parfaites à présenter comme [=129] à la Pause-café ou sur vos assiettes de café-gourmands en dessert, cette recette est également l'occasion idéale pour liquider vos Blanc d'oeuf en trop, notamment après la préparation de Crème dessert, Glace ou Brioche. A vous de doubler ensuite mes proportions, si vous le souhaitez, pour en faire un plus grands nombre.... Les gourmands n'en feront qu'une bouchée.

Ingrédients pour la recette de petites bouchées amandine noix de pécan

» Pour 15 petites bouchées :

» 1 blanc d'œuf - 50 g de poudre d'amandes (ou amandin) - 50 g de vergeoise blonde (ou sucre semoule) - 15 noix de pécan - 1 moule à mini tartelettes ou à petits fours.

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Étape1

Préchauffez votre four à 160° C. Mélangez le blanc d'oeuf avec la vergeoise à l'aide d'un fouet.

Étape2

Incorporez la poudre d'amandes. Répartissez la préparation dans des empreintes en silicone, à l'aide d'une petite cuillère et déposez sur chacune, une moitié de noix de pécan. Enfournez le tout à four chaud et faites cuire 10 à 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés en fin de cuisson.