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A propos de petits cakes sans gluten et sans lait

recette de cuisine petits cakes sans gluten et sans lait De délicieux petits cakes aromatisés au bon goût d'amande, parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Une recette précieuse dans certains cas, pensez-y !

 
Ingrédients nécessaires

3 œufs - 100g de farine de riz - 1 cuil. à café de poudre à lever sans gluten - 50g de purée d'amandes blanches (2 bonnes cuil. à soupe) - 100g de sucre - 10cl d'huile de tournesol - 5cl de lait (possibilité de remplacer par du lait d'amande pour un cake sans gluten et sans lactose) - 1 pincée de sel.

 
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Étape1
Petits cakes sans gluten et sans lait

Séparer les blancs des jaunes, préchauffer le four th.200°C. Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever, la purée d'amandes, le sucre, le sel, l'huile, les jaunes d'oeufs.

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Étape2
Petits cakes sans gluten et sans lait

Ajouter une pincée de sel dans les blancs d'oeufs, les battre en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

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Étape3
Petits cakes sans gluten et sans lait

Verser la pâte dans de petits moules en silicone et laisser cuire environ 20 minutes.

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