Recette petits cakes sans gluten et sans lait
Recettes de cuisine Gourmandises
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Présentation de la recette
De délicieux petits cakes aromatisés au bon goût d'amande, parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Une recette précieuse dans certains cas, pensez-y !
Ingrédients pour la recette de petits cakes sans gluten et sans lait
3 œufs - 100g de farine de riz - 1 cuil. à café de poudre à lever sans gluten - 50g de purée d'amandes blanches (2 bonnes cuil. à soupe) - 100g de sucre - 10cl d'huile de tournesol - 5cl de lait (possibilité de remplacer par du lait d'amande pour un cake sans gluten et sans lactose) - 1 pincée de sel.
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Mots clés associés à cette recette
Séparer les blancs des jaunes, préchauffer le four th.200°C. Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever, la purée d'amandes, le sucre, le sel, l'huile, les jaunes d'oeufs.
Ajouter une pincée de sel dans les blancs d'oeufs, les battre en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la pâte dans de petits moules en silicone et laisser cuire environ 20 minutes.
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