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A propos de petits bonbons chocolats divers
Je vous propose de réaliser vous même des petits Bonbons en Chocolat, parfaits pour Noël ou toutes autres Fêtes telle que Pâques. J'ai choisie de préparer trois sortes de petites Confiserie & Friandises : les premiers sont croquants aux parfums de chocolat noir et éclats de Speculoos, les seconds au chocolat au lait et Petits gâteaux de gavottes émiettées pour un côté craquant et puis pour finir les derniers sont au chocolat blanc et sucre pétillant pour une explosion de sensations dans la bouche...Bref, de quoi varier les plaisirs de chacun.
Ingrédients nécessaires
» Pour une 20aine de chocolats :
150 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat au lait
- 150 g de chocolat blanc
- 30 g de poudre de spéculoos ( des Spéculoos maison émiéttés)
- 30 g de gavottes
- 30 g de sucre pétillant (en magasin spécialisé cuisine).
» Technique :
Tempérage du chocolat ou @ 4194.
Vote, partage et mots clés
Préparer tous les ingrédients. Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro ondes (choisir de préférence le bain-marie pour obtenir un chocolat bien brillant).
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