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A propos de petits fudges chocolat noisettes

recette de cuisine petits fudges chocolat noisettes Les fudges au Chocolat et Fruits secs (Noisettes, Noix et Amandes) sont de délicieuses Confiserie & Friandises à déguster à tout moment car elles sont tellement faciles à réaliser que vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas en préparer ! Les deux ingrédients principaux de la recette : chocolat (noir, au lait ou blanc) et Lait concentré sucré permettent d'obtenir de délicieux Carrés & Barres gourmands qui plairont à coup sur ! Ces Bonbons trouveront leur place à la Pause-café ou Pour le Goûter d'Anniversaire de vos Enfants, par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

Une boite de Lait concentré sucré maison, Lait concentré sucré, recette traditonnelle sucré (~400g), 450gr de chocolat noir, 15gr de beurre, 150gr d'un mélange de fruits secs: noisettes, noix et amandes grillées.

 
 
Étape1
Petits fudges chocolat noisettes

Faire fondre, dans une casserole, le chocolat et le lait concentré sucré. Une fois que le chocolat commence à fondre, ajouter le beurre. Pendant ce temps, faire griller à sec, les fruits secs dans une poêle pendant quelques minutes.

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Étape2
Petits fudges chocolat noisettes

Travailler la préparation chocolatée à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, lisse et épaisse, qui va commencer à épaissir un peu plus. La retirer du feu et incorporer les fruits secs concassés ou entiers.

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Étape3
Petits fudges chocolat noisettes

Bien mélanger le tout et verser la préparation dans un grand moule en la répartissant à la cuillère en bois. Bien lisser la surface. Mettre la moule au frais minimum 1h jusqu'à ce que les fudges soient bien fermes au toucher.

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Étape4
Petits fudges chocolat noisettes

Découper les fudges en petits carrés et déguster! Ils se conservent au frais en les sortant quelques minutes avant dégustation pour qu'ils retrouvent tout leur fondant !

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