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A propos de petit moelleux nantais et nappage au rhum

recette de cuisine petit moelleux nantais et nappage au rhum Le gâteau Nantais est un classique de la pâtisserie Régionale. C'est un délicieux mariage de poudre d'Amandess, de sucre, de beurre (Beurre salé maison) et de rhum des Antilles, pour un dessert moelleux aux parfums exotiques. Généralement ce Gâteau est présenté en format familial, mais je vous le propose ici, en version individuelles sous forme de petits moelleux. Ils conviendront tout à fait à vos Desserts, dans vos assiettes de café gourmands, par exemple, accompagnés d'une Glace ou d'un Sorbet, ou bien d'une Crème dessert ou Espuma & Mousse; ou bien seront parfaits Pour le Goûter ou la Pause-café à déguster avec un Yaourt et de Boissons chaudes ou froides.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 12 petits moelleux :
3 œufs - 150 gr de sucre en poudre - 125 gr de beurre - 40 gr de farine - 125 gr de poudre d'amande.


» Glaçage :
5 cuillerées à soupe de rhum - 10 cuillerées à soupe de sucre glace.

 
 
Étape1
Petit moelleux nantais et nappage au rhum

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

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Étape2
Petit moelleux nantais et nappage au rhum

Puis ajouter le beurre ramolli, la farine et la poudre d'amande mélanger le tout.

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Étape3
Petit moelleux nantais et nappage au rhum

Verser la pâte dans des moules à muffins puis enfourner à 180°C pendant 20 min à chaleur tournante. Après la cuisson attendre quelques minutes avant de démouler les petits moelleux

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Étape4
Petit moelleux nantais et nappage au rhum

Préparer le glaçage: Mélanger dans un bol, avec 1 cuillère à soupe, le sucre glace et le rhum de manière à ce que cela fasse une pâte épaisse. Puis napper chaque gâteau. Et laissez refroidir...

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